Jakarta, tvrijakartanews - Kebiasaan mangga harian menghasilkan hasil yang tidak terduga bagi orang-orang dengan pradiabetes: meskipun buah tropis mengandung lebih banyak gula alami daripada granola bar, itu benar-benar menurunkan kadar gula darah sambil meningkatkan massa tubuh tanpa lemak selama enam bulan.

Temuan berlawanan dengan intuisi dari sebuah penelitian yang dilakukan di Universitas Negeri Florida dan dipimpin oleh peneliti Universitas George Mason Raedeh Basiri menantang kebijaksanaan konvensional bahwa orang yang berisiko terkena diabetes harus menghindari buah-buahan manis. Perlu dicatat bahwa penelitian ini didanai oleh Dewan Mangga Nasional; namun, agensi tidak memiliki peran dalam desain penelitian, atau dalam pengumpulan, analisis, atau interpretasi data.

Diterbitkan dalam jurnal Foods, penelitian ini mengikuti 23 orang dewasa dengan pradiabetes yang makan 300 gram mangga segar atau granola bar yang cocok dengan kalori setiap hari selama 24 minggu.

Pada akhir penelitian, kelompok mangga memiliki glukosa darah puasa yang lebih rendah secara signifikan dibandingkan dengan pemakan granola bar. Meskipun mangga mengandung sekitar 32 gram gula buah alami setiap hari versus hanya 11 gram gula tambahan dalam batangan olahan, pemakan mangga melihat penanda gula darah jangka panjang mereka (HbA1c) tetap stabil. Tingkat HbA1c kelompok granola bar meningkat secara signifikan selama periode yang sama.

Buah Manis, Tubuh Lebih Ramping

Menariknya, kelompok mangga tidak hanya menghindari penurunan gula darah, mereka juga meningkatkan massa bebas lemak sambil kehilangan lemak tubuh. Peserta mengalami penurunan batas yang signifikan dalam persentase lemak tubuh dan peningkatan yang signifikan dalam massa bebas lemak, yang meliputi otot, tulang, dan jaringan organ. Kelompok kontrol menunjukkan peningkatan numerik dalam indeks massa tubuh dan rasio pinggang-ke-pinggul, meskipun tidak semua perubahan mencapai signifikansi statistik.

Perubahan komposisi tubuh ini bisa menjadi penting untuk risiko diabetes jangka panjang. Penelitian secara konsisten menunjukkan bahwa massa bebas lemak yang lebih besar melindungi terhadap diabetes Tipe 2 dengan meningkatkan sensitivitas insulin dan metabolisme glukosa. Orang dengan massa otot relatif lebih tinggi memiliki resistensi insulin yang lebih rendah dan mengurangi risiko pradiabetes di seluruh studi populasi besar.

Sementara itu, kecenderungan menuju perluasan lingkar pinggang dalam kelompok granola bar mencerminkan lintasan yang biasanya mengarah dari pradiabetes ke diabetes tipe 2 penuh.

Fruit Matrix Mengalahkan Matematika Gula

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi bagaimana konsumsi mangga harian mempengaruhi kontrol gula darah dan komposisi tubuh pada orang dengan pradiabetes. Para peneliti memilih granola bar yang cocok dengan kalori sebagai kontrol untuk mengisolasi apa yang mereka sebut "efek matriks buah utuh." Ini adalah gagasan bahwa serat, vitamin, dan senyawa bioaktif dalam buah utuh lebih penting daripada kandungan gula saja.

"Meskipun mengandung lebih banyak gula intrinsik daripada pembanding granola-bar isocaloric, mangga menghasilkan indeks glikemik yang lebih baik dan perubahan komposisi tubuh," tulis para peneliti dalam makalah mereka.

Kelompok mangga juga menunjukkan peningkatan sensitivitas insulin dan penurunan resistensi insulin dibandingkan dengan kontrol, menunjukkan bahwa tubuh mereka menjadi lebih efisien dalam memproses glukosa bahkan dengan asupan gula alami yang lebih tinggi.

Memecahkan Stereotip Gula

Penelitian mangga sebelumnya telah menghasilkan hasil yang beragam, dengan beberapa penelitian menunjukkan manfaat gula darah dan yang lainnya menemukan efek minimal. Sebagian besar uji coba sebelumnya berjalan untuk periode yang lebih pendek daripada studi 24 minggu ini, yang mewakili penyelidikan terkontrol terpanjang tentang konsumsi mangga harian pada orang dengan pradiabetes.

Para peserta adalah orang dewasa berusia 50-70 tahun dengan indeks massa tubuh antara 18,5 dan 34,9 dan kadar glukosa darah puasa yang menunjukkan pradiabetes. Para peneliti mengecualikan orang-orang yang secara teratur makan mangga untuk menghindari efek adaptasi yang mungkin membelokkan hasil.

dan tingkat aktivitas mereka yang biasa selama penelitian berlangsung, menjadikan mangga sebagai variabel utama yang mendorong perubahan yang diamati.

Memikirkan Kembali Buah dan Risiko Diabetes

Temuan ini menambah bukti yang berkembang bahwa berfokus pada dari mana gula berasal dan bagaimana gula dikemas dalam makanan lebih penting daripada total kandungan gula. Tinjauan sistematis menunjukkan bahwa intervensi buah utuh dapat secara sederhana meningkatkan kontrol gula darah, dengan manfaat terbesar terjadi pada pradiabetes daripada diabetes yang sudah mapan.

Penelitian yang muncul menunjukkan bahwa mengganti gula tambahan dengan gula alami yang ditemukan dalam buah utuh dikaitkan dengan profil komposisi tubuh yang lebih baik, mendukung pendekatan yang mempertimbangkan sumber gula daripada memperlakukan semua gula secara setara.

Untuk jutaan orang Amerika dengan pradiabetes, penelitian menunjukkan bahwa pertukaran diet sederhana dapat membantu mencegah perkembangan diabetes Tipe 2. Daripada menghindari buah karena masalah gula, mengganti satu camilan olahan setiap hari dengan buah utuh dapat memberikan manfaat metabolisme yang terukur.

Berkenaan dengan sampel penelitian, itu termasuk sebagian besar peserta kulit putih, dan perbedaan dasar antara kelompok dalam jenis kelamin, ras, dan etnis ditangani melalui penyesuaian statistik. Ini adalah pendekatan umum dalam uji klinis ketika pengacakan tidak menyeimbangkan karakteristik demografis dengan sempurna.

Intinya menantang saran diet selama beberapa dekade: ketika menyangkut gula darah dan komposisi tubuh, paket serat, nutrisi, dan senyawa bioaktif alami mangga tampaknya mengalahkan kandungan gulanya. Bagi orang-orang yang berjalan di antara gula darah normal dan diabetes, pilihan antara makanan olahan dan makanan utuh mungkin lebih penting daripada gram gula pada label nutrisi.